The best replacement for sear is reverse sear.

Лучшие альтернативы к sear можно упорядочить следующим образом:
★★★★★  reverse sear
★★★  saute
★★★  grill
★★★  braise
★★  seer
★  mind flay
  lightning link

Ваша альтернатива к sear не упомянута? Предложите!
Говоря о sear, пожалуй, не стоит забывать о infrared grill.

Другие запросы относящиеся к sear можно упорядочить так:
★★★★★ infrared grill
Вам известен компаньон к sear и он пока не упомянут тут? Предлагайте!



Google Trends

Scale is based on the average worldwide traffic of sear in all years. Click on graph for more.
sear
reverse sear
saute