Der beste Ersatz für vital wheat gluten ist wheat gluten.

Die besten Alternativen zu vital wheat gluten können folgend geordnet werden:
★★★★★  wheat gluten
★★★★  vital wheat gluten flour
★★★  high gluten flour
★★★  wheat protein isolate
★★  gluten flour
★★  dough enhancer
★★  bread improver
★  tvp

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Zur Zeit habe ich keine Ahnung über Begleiter von vital wheat gluten
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